春先の新芽のみを使用した柔らかい天日干しの隠岐あらめです。
あらめとはこんぶ科の多年性のの海藻で、カルシウムや鉄分などのミネラル、食物繊維がとっても豊富(^^♪
昔から海藻は血圧を下げるといわれていますが、あらめなどの海藻に多量に含まれている、アルギン酸の働きによるものとわかってきました。
近年あらめは肥満や生活習慣病を防ぐ効果が期待され注目を集めています。
【上手なもどし方】
(1)適量をザルに入れたっぷりの水で20〜30分浸してもどしてください。(ぬるま湯でもOKです)
(2)やわらくもどりましたら、ザルのまま容器の中で2〜3回洗い流し、水切りしてください。
水で戻した後は、和え物、パスタ、煮物、かき揚げ、サラダ、味噌汁等色々なお料理にご使用いただけます。
【あらめ100g当たりの栄養成分表】
エネルギー 140kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 0.7g
炭水化物 56.2g
灰分14.0g
食塩相当量5.8g
食物繊維48.0g
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【島根県隠岐の島】天日干し隠岐あらめ
乾燥あらめ(巾広) 25g 300円(税込)
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庄内青空マーケット
Tel 06-6210-6380
営業時間 10:00~18:00
〒561-0832 豊中市庄内西町3-11-5
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