キレイで美味しい♪女子をトリコにする野菜『ビーツ』
鮮やかな赤色が特徴的な野菜「ビーツ」。 日本料理ではそれほど頻繁に使用される野菜ではありませんが、代表的なロシア料理のひとつであるボルシチには欠かせない野菜です。 「ビーツ」はヒユ科フダンソウ属の根菜で、てんさい糖の原料[…..]
鮮やかな赤色が特徴的な野菜「ビーツ」。 日本料理ではそれほど頻繁に使用される野菜ではありませんが、代表的なロシア料理のひとつであるボルシチには欠かせない野菜です。 「ビーツ」はヒユ科フダンソウ属の根菜で、てんさい糖の原料[…..]
『ヨウサイ』と聞いてもどんな野菜かちっともピンとこないですよね。 実はこの『ヨウサイ』は和名なんです。 中国名は『クウシンサイ(空心菜)』 それなら知ってる~。と思った人も多いはず。 ヒルガオ科サツマイモ属の葉野菜で、実[…..]
【SOLD OUT】 次の入荷までお待ちくださいませ。 北海道の短い夏に、ハスカップは濃い紫色の小さな実を結びます。カルシウムや鉄分を含んでおり、アイヌでは不老不死に役立つ霊薬として重宝されたそうです。ハスカップの果汁を[…..]
【SOLD OUT】 次の入荷までお待ちくださいませ。 カナダのケベック州で早春の限られた数週間しか採取できない希少なメープルシロップを使用。この時期の甘くて香り高いメープルシロップは格別です。そんな貴重なメープルシロッ[…..]
【SOLD OUT】 次の入荷までお待ちくださいませ。 漢方にも用いられるなど古くから重宝されてきたしょうが。朝の市場で仕入れた生の土しょうがをすりおろし大きな鍋でぐつぐつと煮込み、ピリリと辛いしょうがの風味をそのまま飴[…..]
【SOLD OUT】 次の入荷までお待ちくださいませ。 青空マーケットで大人気の【吹田産タケノコ水煮】の瓶詰 新鮮なタケノコを、手間のかかる下処理すべて終わらせて、すぐに調理ができる状態にした、この大容量サイズが1,30[…..]
黒にんにくは、普通のにんにくを発酵させて作っており、スタミナ食材としてのパワーは、生にんにくの10倍以上だと言われています。 そんな黒にんにくの中でもミネラル黒にんにくは、ミネラルボールから作った「自然ミネラル還元水、乳[…..]
実はこの野菜、意外なことにキャベツの仲間なんです。 一見ユニークな見た目をしているコールラビは、ドイツ語でコール(キャベツ)+ラビ(かぶ)という意味を持つ、キャベツの一種。 地中海沿岸が原産国で、中国や台湾でも古くから食[…..]
アカザ科フダンソウ属に含まれる葉野菜で、日本名はふだん草といいます。「ふだん」は「いつも」という意味の「普段」ではなく「不断」。暑さ寒さに強く、一年中栽培できるところからそう名付けられたのでしょう。 華やかな色合いは、ス[…..]
【SOLD OUT】来年の入荷をお待ちくださいませ。 一般的に淡竹(ハチク)の場合は、甘みや、苦味が少なく、アクも少ないので新鮮な掘りたてのものなら生でも食べられます。 皮ごと米ぬかなどと一緒に茹でる孟宗竹のタケノコとは[…..]
島根県隠岐の島町と高知県土佐町の農水産物や、地元・北摂地域の新鮮野菜・お米・季節の果物などが買えるお店です。 生産地や生産者の情報・栽培方法などもご紹介し、安心安全な農水産物や加工品を取り扱っています。